La frittata es un plato versátil, perfecto para aprovechar verduras de temporada y obtener una comida completa en muy poco tiempo 🍳 En esta receta, la calabaza y el brócoli 🥦 se combinan con la suavidad de la ricotta. En apenas unos pasos y unos minutos en el horno, obtienes un plato equilibrado, colorido y muy sabroso.
Ingredientes4 personas
- 1 cabeza de brócoli
- 1/2 calabaza potimarrón ecológica
- 8 huevos
- 200 g de ricotta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta recién molida
Preparación
1
Precalentar el horno a 180 °C. Lavar la calabaza potimarrón, retirar las semillas y cortarla en cubos de unos 2 cm (la piel se puede comer si la calabaza es ecológica). Lavar el brócoli y cortarlo en ramilletes.
2
Colocar la calabaza y el brócoli sobre una bandeja grande. Regar con aceite de oliva, salar, pimentar y hornear durante 10 minutos para iniciar la cocción de las verduras.
3
Batir los huevos en un bol junto con la mitad de la ricotta. Salpimentar. Verter la mezcla sobre las verduras precocidas en la bandeja.
4
Hornear aproximadamente 20 minutos más, hasta que la frittata esté cuajada y ligeramente dorada. Al sacarla del horno, repartir el resto de la ricotta por encima, añadir un toque de pimienta y servir de inmediato.
Buen provecho 😋
Simplemente, muy buen plato.
Me parece alucinante la labor de YUKA
Voy a comentar por partes. – Comentario a Yuka: la labor que hace es ENCOMIABLE!!! Una ayuda fabulosa que nos enseña a saber elegir lo más sano. Sigo al pie de la letra sus consejos. Le pongo 5 ESTRELLAS.
– Comentario a la receta Frittata de brócoli… : le pongo 3 estrellas. El resultado me ha decepcionado un poco por varios detalles. El horno asa u hornea dependiendo de lo que se cocine, pero no cuece. En este caso las verduras las hornea. Tampoco indica en la receta si se debe utilizar el calor por arriba o por abajo ni a qué altura colocar la bandeja. Como resultado los ramilletes de brócoli se queman. El queso de ricotta, prácticamente pasa desapercibido, no aporta nada. El final no es el esperado, para mí. Los tallos de brócoli y la calabaza no salen hechos y a pesar de la pimienta el sabor es pobre. Aún así lo hemos comido todo, pero arreglándolo un poco. Gracias!!!
Muchas gracias!!! No hago mis compras sin pasar los productos por vuestro escáner!!! Hacéis un trabajo muy útil que nos permite comer mucho más sano!!! Mil gracias.
Me encantan tus recetas, prácticas, rápidas, sanas y nutritivas!!
Gracias
Muchas gracias por todo vuestro trabajo,he aprendido a comer mejor y más sano con la app todo es más fácil escoger los productos y tener la seguridad de que te alimentas sin tanto químico.feliz día.
Gracias por las recetas, pero sobretodo, por las catalogaciones y alternativas a otros productos mejores, esto también hace que tengamos más amplitud de campo.
Gracias por vuestro trabajo .todo riquísimo!!
Gracias 👏👏👏
Muchas gracias por vuestro trabajo .
Me encantan vuestras recetas, pero sobre todo el trabajo que hacéis de catalogación y divulgación de los productos alimenticios y cosméticos y sus componentes.
Muchas gracias por sus recetas tan deliciosas, variadas, equilibrada y económicas.
Excelente
Buenas recetas. Las cocinaré. Gracias
Muchas gracias por la receta
Magníficas recetas
Muy buenas recetas!!!! 😋😋
Muy buena idea!. Gracias.
Gracias por compartirlo, sencillas, prácticas y lo mejor saludables
Excelentes y fáciles de preparar. Gracias por compartir.
Muy bueno
Me han encantado estas recetas,son fáciles de hacer ,novedosas y saludables.
la verdad que la yuka va conmigo a todos lados y ahora hare recetas saludables de la yuka, gracias
Tiene recetas muy buenas , me gusta. Yuca .